DIY

过年前的最后几天工作日,同事们的心思似乎都已经进入了放假状态,连续三天都忙着做头饰,不亦乐乎。缘起我一周前买了一套丝带,准备装饰家里用,收到货后同事看着也很喜欢,于是也定了一些。这些丝带原本就是用来做DIY头饰的,他们顺便也买了一套工具,准备DIY。不曾想做出来的效果相当令人满意,于是一发不可收拾。
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Black Tie Gala Dinner

最近很忙,所以文章也只能倒叙了。时间转回上周五晚上(9月6日),公司受邀参加了万豪·姚******慈善晚宴,CEO和COO都飞来上海出席。这是一次Black Tie(黑领结)级别的晚宴,仅次于最高级别White Tie(白领结)之后的高端西式晚宴,我还是第一次参加如此级别的晚宴,不仅可以体验一下纯正的黑领结晚宴风格,还可以见到姚基金的老板姚巨人。对我个人而言,慈善当然只是看看热闹,鼓鼓掌而已,所谓慈善本就是上流社会有钱人把玩资金的游戏而已,我们普通人看个热闹就好。当晚有慈善拍卖和抽奖,不过我肯定没有那么幸运,做一下中奖率的分母,仅此而已。
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还是来介绍一下这个Black Tie晚宴的细节吧。首先上桌感觉就不太一样,桌上摆满了西餐以及装饰用的珠链和面具,用以烘托气氛。主持人在开场白以后会介绍当晚主厨,主厨是个老外,穿着厨师服上台和大家寒暄几句,简单介绍一下今晚的菜肴并祝宾客用餐愉快,是不是很西式呢?与此同时,服务生穿梭在宴会厅中,询问每一位客人是否需要红葡萄酒、白葡萄酒或者冰水。每位客人都有三个高脚杯,高度和杯口都不太一样,用来装不同品种的酒。习惯上来讲,红葡萄酒或者白葡萄酒只倒一点,客人喝得差不多了再加,冰水则是倒大半杯,随意享用。

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随着晚宴开始,服务生开始上菜,西餐的盆子都很大,还挺考验服务生上菜水平的,50几桌的大宴会厅,上菜的服务生绝对如唱京戏过堂一般,一溜一溜地从厨房穿进穿出。

每位客人面前的餐具一共有7件,分别是左手两把叉子,右手两把刀,顶端一把叉子一把勺子,再往前是一个盘子外加一把小刀,用白色链子卷起的是桌巾,展开铺在胸前或者腿前就可以了。宴会一共五道菜,第一道菜是甜薯扇贝卷,蘑菇玉米饼,辣秋葵汁。第一道菜是用左右手对应的最外边的一副刀叉享用的,看上去量很少,不过味道很不错,扇贝卷很新鲜。

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第二道菜名是:烤红菜头,蜜汁胡桃,羊奶酪碎,烟熏珍宝番茄醋汁。这道菜是纯素菜,不过我不太喜欢红菜头的味道,同事说她老爸说红菜头是三年自然灾害没饭吃时的食物,怎么西餐也吃这个,呵呵。可能是因为摆盘好看的关系吧。羊奶酪碎是西餐里经常使用的东西,吃上去像坚果,甜甜的,不过也夹杂着一股羊骚味,不爱吃羊肉的应该也受不了这个味道。这道菜仍然用最外侧的刀叉享用。

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第三道菜,卡真黄油龙虾,奶油玉米,各式蔬菜。摆盘很好看,味道也不错,小的龙虾一只,所有的龙虾壳都剥掉了,不过龙虾弯弯的身段和两只虾钳的肉都很完好,作为铺垫的玉米合着奶油,非常可口的一道菜。还是用最外侧的刀叉,用餐完毕,服务生会把餐盘和使用过的刀叉都收掉,最外侧的刀叉结束其使命。

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第四道菜,扒牛柳,松露焗甜薯,碳烤芦笋,油封小洋葱汁。其实是一块圆形的牛肉,差不多7分熟,中间还看得到血丝,前面三道菜下去,其实已经有点饱腹感了,这道菜我只吃了一点,那个条形的如cheese蛋糕般的东西,油得发腻,大概只有老外才受得了,唯一大爱的芦笋。这道菜用剩下的那副最大的刀叉享用,因为那副刀叉里的刀比较锋利,专门用来切牛肉,叉子也是最大的,叉肉用的。

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最后一道则是甜品,名字是白巧克力面包布丁,香蕉波本酒冰激凌。甜甜的,且带有酒味,盘底的糖浆合着布丁一起吃,很美味。这道是用前端的小刀叉享用的。

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一共五道菜,一开始同事还说肯定吃不饱之类的,但其实看似量都很少,不过热量、营养搭配还是蛮合理的,而且吃得很饱。整个享用过程穿插着主办方、姚明的讲话、爵士乐队演唱等等,好不热闹。

用餐过后是拍卖环节,拍品有奢华游package、高档餐厅的烛光晚餐、姚明签名物品、与明星共乘直升飞机共进晚餐机会等等。举牌的人不少,大多都是公司老总或是交际场上的名流,我早就说过,慈善这东西,其实就是洗钱的工具,只是看上去高端大气上档次一些罢了,有反对意见的也不要鄙视我,毕竟我还没到那个level,也只能用狭隘的眼光看待了。整个晚宴募得善款150多万,慷慨解囊的人不少,对我而言,只是看到了姚明和叶莉,话说他们夫妻俩真的是很高很高。。。。

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宴会尾声,Dancing Queen的歌声缭绕,好久没有听到这首曲子了,配合着四处旋转的霓虹灯,整个宴会厅气氛达到了顶峰,触动了善于交际的美女们的扭腰神经,不自觉地会舞动起来~~

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最后来一张与公司同事的合影,所有照片都是手机拍的,噪点有点多了,不过不影响美观。这就是Black Tie级别的晚宴,男士标准的着装就是黑色领结,女士着装的关键词则是露背、blingbling亮晶晶。我们的服装还是太普通了,没有老板的亮眼~~看来备一件露背晚礼服还是蛮有必要的,只是,可能需要再减减肥~~

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谢谢观赏~!

Black Tie Gala Dinner